鱼怎么做才好吃家常做法

要想做出美味的烤鱼，首先要选择新鲜的鱼，最好是适合烤制的鱼种，比如鲈鱼、鲷鱼、鲑鱼等。根据以下步骤进行操作：

步骤一：准备工作

1. 购买新鲜的鱼，清洗干净，去除内脏和鳞片。

2. 使用厨房纸巾或干净的毛巾把鱼身和鱼腹内外擦干。

3. 准备调味料，可以根据个人口味选择喜欢的调料，比如盐、胡椒粉、酱油、姜、蒜、香葱等。

4. 准备烤箱，预热至适合烤鱼的温度，通常是180°C（350°F）左右。

步骤二：腌制鱼

1. 在鱼身上划几刀，让调味料更容易渗透。

2. 将调味料平均地涂抹在鱼身上，包括鱼内腹。

3. 将腌制好的鱼放入密封袋或浅盘中，放入冰箱腌制一段时间，让鱼肉充分吸收香味。

步骤三：烤制鱼

1. 取出腌制好的鱼，把鱼放在烤盘上，可以在鱼身上再撒上一些调味料。

2. 将鱼放入预热好的烤箱中，烤制的时间一般视鱼的大小和烤箱的温度而定，建议翻面一次，确保鱼熟透。

3. 烤至金黄酥脆即可取出，撒上一些香葱或者香菜点缀。

步骤四：享用美味烤鱼

将烤好的鱼端上桌，恰到好处的香味扑鼻而来，配上一些清淡的凉拌蔬菜或者香甜的果醋沙拉，美味的烤鱼便可享用了。

这样做出来的烤鱼保留了鱼肉的鲜美，口感鲜嫩多汁，且不失鱼肉的原汁原味，是一道健康美味的佳肴。