海带绿豆汤是一道营养丰富、清热润肺的家常汤品。海带富含碘元素和多种维生素,有利于甲状腺功能和新陈代谢,绿豆性凉味甘,有清热解毒、利尿消肿的功效。下面我将从食材准备和烹饪步骤两个方面为您介绍如何制作海带绿豆汤。

食材准备:

  • 海带:50克,事先用清水泡软备用。
  • 绿豆:100克,洗净浸泡30分钟。
  • 红枣:适量,去核备用。
  • 冰糖:适量。
  • 水:适量。

烹饪步骤:

  • 将浸泡好的绿豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮熟,捞出备用。
  • 将泡软的海带洗净切小段,与绿豆放入煮锅中。
  • 加入红枣和适量清水,大火煮沸后转小火煮约30分钟至海带熟软。
  • 最后加入适量冰糖煮至溶化即可。
  • 温馨提示:海带和绿豆都属于富含纤维的食材,煮汤时需加足够的水,煮熟后口感更佳。此汤味道清甜,适合各个年龄段的人群食用,尤其适合夏季食用,有清热润肺的作用。

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