猴头菇炖鸡的做法

猴头菇是一种口感肉质、营养丰富的食材，搭配鸡肉炖制，可以提高菜品的鲜美程度，并富含蛋白质和微量元素。下面是猴头菇炖鸡的简单做法：

• 主料：猴头菇、鸡肉
• 配料：生姜、葱段、料酒、盐、鸡精、食用油

1. 准备工作：

将猴头菇泡发至软，切片备用。鸡肉洗净，切块，用料酒和盐腌制片刻。生姜切片备用。

2. 烹饪过程：

步骤 1： 锅中倒入适量食用油，放入生姜煸炒出香味。

步骤 2： 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。

步骤 3： 加入切好的猴头菇，继续煸炒一会。

步骤 4： 加入足够的清水，盖盖子大火烧开，然后转小火炖煮约30分钟至鸡肉熟烂。

3. 调味装盘：

步骤 1： 加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

步骤 2： 撒上葱段点缀，出锅装盘即可享用。

猴头菇炖鸡烩菜香气扑鼻，口感鲜美，富含营养，适合全家人一起品尝。希望这份做法能带给您美味的享受！