如何制作美味脆皮五花肉

脆皮五花肉是一道口感鲜美、外脆内嫩的传统名菜。以下是制作脆皮五花肉的步骤:

  • 五花肉 500克
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 蜂蜜 适量

  • 将五花肉洗净,切成厚度均匀的片状,然后用刀背反复拍打肉片,使其更容易入味。
  • 将肉片放入容器中,加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉和孜然粉,腌制约30分钟。
  • 将腌好的肉片放入锅中,小火慢煎,直到两面金黄酥脆。
  • 待五花肉两面金黄酥脆后,将锅离火,滴入适量蜂蜜,翻炒均匀,让蜂蜜均匀裹在肉片上即可。
  • 最后将脆皮五花肉取出,切成适当大小的块状,装盘即可食用。
  • 制作脆皮五花肉的关键在于火候把握和腌制时间,希望你能成功制作出美味的脆皮五花肉,祝用餐愉快!

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