广西桂林有什么特色小吃

广西桂林是中国南部的一个美食天堂，拥有许多独特而美味的特色美食，让人流连忘返。以下是一些值得一试的桂林特色美食：

桂林米粉是广西桂林最有名的特色小吃之一。它以细滑爽口、筋道有嚼劲而闻名。一碗正宗的桂林米粉包括细米粉、酱汁、肉片、豆腐和花生粉。要品尝到最地道的桂林米粉，可以去桂林市区的米粉街，那里有许多著名的米粉店值得尝试。

螺蛳粉是桂林另一个非常热门的特色面食。它以螺蛳、肉片、酸笋等为主要配料，再加上辣椒和各种香料熬制而成的汤汁。螺蛳粉有浓郁的香辣味，是桂林人最喜欢的早餐之一。在桂林的街头巷尾，你都可以找到小摊贩卖着诱人的螺蛳粉。

桂林酥肉是一道传统的桂林菜。它由瘦肉、五花肉或肉馅制成，外酥里嫩，入口即化。酥肉的制作工序繁琐，有炸、蒸、炒等多个步骤。食用时可以直接食用，也可以搭配米饭或馒头一起食用，非常美味。

桂林三套饭是桂林的一道特色传统名菜，由荷叶饭、腊肉茶和马肉粉三道菜组成。荷叶饭是用肉、香菇和荷叶包裹后蒸熟的糯米饭，腊肉茶是用多种香料和腊肉熬制的浓汤，马肉粉则是以马肉、米粉和各种调料制作的主食。三道菜搭配起来，味道独特，非常美味。

桂林是一个水果丰富的地区，水果糕是当地的一种传统糕点。水果糕选用新鲜水果，经过糖蜜蒸制而成，口感软糯，味道鲜甜。常见的水果糕有龙眼糕、葡萄糕、榴莲糕等，每一款都有其独特的风味。

桂林是一个美食的天堂，每一道特色美食都有其独特的魅力。品尝这些美食是探索桂林文化和风味的绝佳方式。无论你是米粉爱好者、辣食控还是甜食迷，都能在桂林找到满足自己味蕾的美食。

参考资料：

https://baike.baidu.com/item/桂林米粉/2456234

https://baike.baidu.com/item/螺蛳粉/10706764

https://baike.baidu.com/item/桂林酥肉/12805100

https://baike.baidu.com/item/桂林三套饭/6308833

https://baike.baidu.com/item/水果糕/3600059

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