干炸带鱼的做法步骤

干炸带鱼的做法步骤窍门

干炸带鱼是一道美味的家常菜，外酥里嫩，口感十分诱人。下面是干炸带鱼的具体做法： 食材： 带鱼2条 盐 料酒 生抽 葱姜蒜 鸡蛋适量 淀粉适量 油 步骤： 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，再沥干水分。 将带鱼段加入适量盐、料酒、生抽和葱姜蒜腌制10分钟。 腌制好的带鱼段依次裹上打散的鸡蛋液和干淀粉。 锅中倒入适量油，油温烧热后，将裹上淀粉的带鱼均匀放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。 将锅中多余的油倒出，留少许底油，重新加热，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐和生抽调制酱汁，淋在炸好的带鱼上...