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步骤一：准备食材

探寻美食：小笼包的制作过程 探寻美食：小笼包的制作过程 小笼包是一道传统的上海特色美食，制作过程繁琐但口感十分美味。下面将为您介绍小笼包的制作过程：小笼包的主要食材包括面粉、猪肉、鲜虾、香菇、葱姜等。面粉要选用高筋面粉，猪肉要选用肥瘦相间的五花肉，鲜虾要去壳去肠泥，香菇要提前泡软切碎，葱姜要切成末备用。将面粉和适量温水搅拌成面团，揉至光滑后醒发。可以在面团中加入少许食用碱，使得小笼包皮更加筋道有弹性。将猪肉、鲜虾、香菇、葱姜等食材混合搅拌，加入适量的盐、酱油、料酒、姜汁等调味料，搅拌均匀后备用。将发好的面团...