醋泡花生米的最佳泡法

醋泡花生米的正确做法

醋泡花生米是一道常见的家常菜，口感酸爽可口，而且制作简单。下面是制作醋泡花生米的步骤和注意事项： 食材： 生花生米 醋 盐 白糖 生姜 辣椒（根据个人口味添加） 步骤： 将生花生米洗净后浸泡在水中，大约泡发46小时，使花生米变软。 泡发后的花生米放入锅中，加水，焯水煮开，煮10分钟左右。 煮熟的花生米捞出控干水分，晾凉备用。 将适量的醋、盐、白糖、生姜、辣椒放入容器中，搅拌均匀制成卤汁。 将晾凉的花生米放入卤汁中浸泡，腌制12天。 注意事项：1. 煮花生米时，为防止花生米煮烂，可在水中加入少许...