北滘碧江美食有哪些

北滘碧江村改规划图

北滘是一个美食之都，拥有着各种各样的美食，其中最著名的当属碧江美食。碧江美食以其独特的鲜美口感和健康营养而受到众多消费者的喜爱。碧江美食的起源可追溯到北滘镇碧江村，在那里，当地居民凭借着丰富的水产资源和灵活的创新能力，创造出了一系列口味独特的美食，其中最著名的当属碧江鱼糜。碧江鱼糜是由鲤鱼和泥鳅等淡水鱼类磨成的鱼肉，加入糯米粉和其他配料制成的海绵状食品。晶莹剔透，味道鲜美，口感细腻，富有弹性，是北滘碧江美食中的珍品。除了碧江鱼糜之外，碧江美食还有碧江鱼酥、碧江鱼丸、碧江蛏子等多种美食。碧江鱼酥是将淡水鱼肉用面粉包裹...